インド料理教室 インドリ 滋賀 京都
Indian cooking class indori siga kyoto
INDORI
インド料理教室 暮らしとインド料理
This is a great place to tell people more about your special day and get them excited to celebrate.
2020 cooking class
時間：
11:00〜14:30
定員：５名
金額：４５００円
持ち物：
エプロン 筆記用具
場所：JR志賀駅より徒歩１０分（講師自宅）
教室の詳細はこちらをご覧ください→cooking class
★コロナウィルス対策のため延期中
＜MENU＞
●hyderabad fish curry ハイデラバード魚のカレー
indoriでは珍しく魚のカレーを作ります。ハイデラバードで教えてもらったレシピを私好みに変えて作ります。タマリンドの酸味が魚と相性がよい食べやすいカレーです。（ハイデラバードで購入してきた現地のオーガニック栽培sonamasuri riceとたべます）
●lemon rasam レモンラッサム
トマトベースの辛味があるスープカレー。南インドでは定番ですね。通常のラッサムにレモンを加えて、いつもとは違った味をお楽しみください。（ラッサムは過去のレシピとは異なります）
●rajma curry ラージマカレー
赤いかわいいお豆、キドニービーンズを使います。豆とじゃがいものシンプルで定番な一品。豆を変えて作ると味が変わるので、それもオススメ
(産休前最後のクラス スペシャルday）
＊食べるときですが、通常のミールス（定食）スタイルではなく、プチコーススタイルで食してもらいます。混ぜて食べるのがオススメなインド料理ですが、一品ずつそれぞれスパイスの風味を味わうのも、たまには良いものです。
上記3品以外にも、コースとして味わってもらえるように副菜をご用意しております。デザート＆チャイまでお楽しみください。
教室についてのインフォメーションは、こちら
３月１１日（水）２１日（土）３１日（火）11:00〜14:30
定員 ：５名（終了しました）
金額 ：５０００円
（レシピ お茶＆ちょっとしたお菓子 含む）
持ち物：エプロン 筆記用具
場所 ：JR志賀駅より徒歩１０分（講師自宅）
教室の詳細はこちらをご覧ください→cooking class
＜MENU＞
●mor kozhambu モールコランブ
６月に開催したモールコランブとは異なります。ベースのカレーをより簡単に作れて、今回はウラドダルのボンダ（丸い揚げ物）いれて仕上げます。
●sesame rice セサミライス
ピリ辛に仕上げたゴマのパウダーを作ります。それをライスに混ぜるだけで、贅沢なご飯の出来上がり。こちらにはタミルで頻繁に食されているポンニライスを使います。
●potato cutlets じゃがいものカトレット
カトレットとは、コロッケのこと。じゃがいもベースにスパイスを絡ませ、インドらしいコロッケが作れます。
●watercress chutney クレソンのチャツネ
野生のクレソンで爽やかなチャッネをご用意。春はクレソンの恵みをいただきます。火にかける必要がないチャッネなので、さっと作れるので簡単です。
別途数品、こちらでご用意ございます。
教室についてのインフォメーションは、こちら
就労活動支援B型事業所
オリーブホットハウス
http://olive-net.info
２月８日（土）
１１：００〜１３：００
場所：るまんやましな
金額：５００円
持ち物：筆記用具 エプロン
手拭き
※今回の教室は、参加者を限定させていただきます。
（終了しました）
参加対象者：
●精神に障害のある当事者の方
●オリーブホットハウスのボランティアに興味のある方
●るまんやましな利用者
<MENU>
〜さつまいものサモサ〜
・旬のさつまいも。甘いサツマイモを使って、生地からサモサを作ります。みんなで作るサモサは、いろんな形を楽しんでもらいたいな。
〜シンプルなチャイ〜
・スパイスが効いたサモサに合うのはホッとするシンプルなチャイ。身体と心を温める生姜・シナモンでシンプルなチャイを作りましょう。
今回使用する野菜は、オリーブホットハウスで栽培している
省農薬野菜です。
（生育過程により、異なる場合がございます）
参加ご希望の方は、Contactよりメッセージを頂くか、
こちらまでご連絡ください→indori.kurashi@gmail.com